Cuisine afghane et pain : toutes nos recettes

Name: Voyagez dans l'assiette avec ces recettes de cuisine afghane
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine afghane

Le thé accompagne traditionnellement chaque repas pris dans la journée. Photo par Arnold Gatilao

Les légumineuses comme les pois chiches, les lentilles et les haricots rouges, les céréales et les viandes - principalement l’agneau et le boeuf - sont les aliments de base de la cuisine afghane, le plus souvent accompagnés de produits laitiers, de fruits frais ou séchés et de noix.

Influencée par les cuisine indienne et chinoise, la cuisine afghane varie d'une région à une autre. Parmi les plats les plus fameux, le qrouti, le borani Kadu ou encore le chabli kabob devraient séduire les amoureux de voyages culinaires.

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Naan Roghani Bread

Plaisir et Equilibre

Le pain est un aliment universel dans le monde, tous les pays en ont une version et j’adore découvrir de nouveaux pains.

Ce pain afghan est un pur délice, les bords sont tout tendres, la base croustillante et il est bien parfumé grâce aux graines de nigelle et de sésame.